नवोदय-२. अन्न सुरक्षा व आरोग्य - सराव चाचणी

२. अन्न सुरक्षा व आरोग्य - सराव चाचणी

३० बहुपर्यायी प्रश्न (मार्गदर्शक : श्री प्रशांत पेंधे सर)

१. अन्न ताजे खाल्ल्यास काय चांगले राहते?[span_0](start_span)[span_0](end_span)

अ) मन ब) आरोग्य[span_1](start_span)[span_1](end_span) क) हवामान ड) घर

२. अन्न चांगलं व सुरक्षित ठेवण्यासाठी केल्या जाणाऱ्या उपाययोजनांना काय संबोधले जाते?[span_2](start_span)[span_2](end_span)

अ) अन्न निर्मिती ब) अन्न नासाडी क) अन्नसंरक्षण[span_3](start_span)[span_3](end_span) ड) अन्न वाहतूक

३. अन्न जास्त काळ खराब न होता टिकवून ठेवण्याच्या पद्धतीला काय म्हणतात?[span_4](start_span)[span_4](end_span)

अ) अन्न शिजवणे ब) अन्न संरक्षण[span_5](start_span)[span_5](end_span) क) अन्न वाटप ड) अन्न साठवण

४. सोप्या भाषेत अन्न संरक्षण म्हणजे कशाची वाढ न होऊ देणे?[span_6](start_span)[span_6](end_span)

अ) कीटक व मुंग्या ब) हवा व पाणी क) जिवाणू, बुरशी[span_7](start_span)[span_7](end_span) ड) धान्य व डाळी

५. हवा आणि ओलावा मिळाल्यास अन्नात कशाची वाढ होते?[span_8](start_span)[span_8](end_span)

अ) जिवाणू आणि बुरशी[span_9](start_span)[span_9](end_span) ब) कीटक क) एन्झाईम्स ड) उष्णता

६. धान्य आणि डाळी प्रामुख्याने कोण खातात, ज्यामुळे ते खराब होते?[span_10](start_span)[span_10](end_span)

अ) बुरशी ब) जिवाणू क) कीटक[span_11](start_span)[span_11](end_span) ड) उष्णता

७. अन्नातील रसायने कशामुळे बदलतात?[span_12](start_span)[span_12](end_span)

अ) हवा व ओलावा ब) उष्णता आणि प्रकाश[span_13](start_span)[span_13](end_span) क) कीटक व मुंग्या ड) थंडी व बर्फ

८. फळे आणि भाज्या लवकर पिकण्यास कोणता घटक कारणीभूत असतो?[span_14](start_span)[span_14](end_span)

अ) एन्झाईम्स[span_15](start_span)[span_15](end_span) ब) कीटक क) जिवाणू ड) बुरशी

९. 'वाळवणे' या अन्न संरक्षण पद्धतीत अन्नातून काय काढून टाकले जाते?[span_16](start_span)[span_16](end_span)

अ) उष्णता ब) ओलावा[span_17](start_span)[span_17](end_span) क) हवा ड) कीटक

१०. अन्नातून ओलावा काढून टाकल्यामुळे कशाची वाढ होत नाही?[span_18](start_span)[span_18](end_span)

अ) एन्झाईम्स ब) रसायने क) जिवाणू[span_19](start_span)[span_19](end_span) ड) जीवनसत्त्वे

११. पापड, कुरडई, मिरची, आंबा ही कोणत्या संरक्षण पद्धतीची उदाहरणे आहेत?[span_20](start_span)[span_20](end_span)

अ) वाळवणे[span_21](start_span)[span_21](end_span) ब) मीठ घालणे क) थंड करणे ड) उष्णता देणे

१२. अन्नात 'मीठ घालणे' या पद्धतीमुळे काय होते?[span_22](start_span)[span_22](end_span)

अ) हवा शोषून घेते ब) पाणी शोषून घेते, जिवाणू मरतात[span_23](start_span)[span_23](end_span) क) जिवाणूंची वाढ होते ड) उष्णता निर्माण होते

१३. लोणचे आणि सांडगे हे कोणत्या अन्न संरक्षण पद्धतीचे उदाहरण आहे?[span_24](start_span)[span_24](end_span)

अ) वाळवणे ब) मीठ घालणे[span_25](start_span)[span_25](end_span) क) उष्णता देणे ड) थंड करणे

१४. 'साखर घालणे' या पद्धतीचा अन्नावर काय परिणाम होतो?[span_26](start_span)[span_26](end_span)

अ) पाणी शोषते, जिवाणू वाढू देत नाही[span_27](start_span)[span_27](end_span) ब) ओलावा वाढतो क) जिवाणू वेगाने वाढतात ड) रसायने बदलतात

१५. जॅम, मुरांबा आणि गुलकंद तयार करताना प्रामुख्याने कोणती पद्धत वापरतात?[span_28](start_span)[span_28](end_span)

अ) मीठ घालणे ब) वाळवणे क) साखर घालणे[span_29](start_span)[span_29](end_span) ड) तेलात बुडवणे

१६. 'थंड करणे / गोठवणे' यामुळे जिवाणूंवर काय परिणाम होतो?[span_30](start_span)[span_30](end_span)

अ) ते मरतात ब) कमी तापमानाने जिवाणूंची वाढ मंद होते[span_31](start_span)[span_31](end_span) क) ते वेगाने वाढतात ड) रसायने तयार करतात

१७. फ्रीज, फ्रिजर मधील भाज्या व आईस्क्रीम हे कोणत्या पद्धतीचे उदाहरण आहे?[span_32](start_span)[span_32](end_span)

अ) उष्णता देणे ब) रासायनिक पदार्थ क) थंड करणे / गोठवणे[span_33](start_span)[span_33](end_span) ड) तेलात बुडवणे

१८. 'उष्णता देणे' या पद्धतीत जिवाणू कसे मारले जातात?[span_34](start_span)[span_34](end_span)

अ) वाळवून ब) उकळून किंवा पाश्चरायझेशन करून[span_35](start_span)[span_35](end_span) क) गोठवून ड) मीठ लावून

१९. 'दूध पाश्चरायझेशन' हे कोणत्या अन्न संरक्षण पद्धतीचे उदाहरण आहे?[span_36](start_span)[span_36](end_span)

अ) उष्णता देणे[span_37](start_span)[span_37](end_span) ब) थंड करणे क) वाळवणे ड) रासायनिक पदार्थ

२०. डबाबंद अन्न सुरक्षित ठेवण्यासाठी कोणती पद्धत वापरली जाते?[span_38](start_span)[span_38](end_span)

अ) वाळवणे ब) साखर घालणे क) उष्णता देणे[span_39](start_span)[span_39](end_span) ड) थंड करणे

२१. 'तेलात बुडवणे' या पद्धतीमुळे अन्नात कोणते घटक आत जाऊ शकत नाहीत?[span_40](start_span)[span_40](end_span)

अ) हवा आणि पाणी[span_41](start_span)[span_41](end_span) ब) उष्णता आणि प्रकाश क) कीटक आणि बुरशी ड) मीठ आणि साखर

२२. मेथीचे आणि कैरीचे लोणचे टिकवण्यासाठी कोणती पद्धत वापरली जाते?[span_42](start_span)[span_42](end_span)

अ) वाळवणे ब) गोठवणे क) पाश्चरायझेशन ड) तेलात बुडवणे[span_43](start_span)[span_43](end_span)

२३. जॅम आणि सॉस मध्ये रासायनिक पदार्थ म्हणून कशाचा वापर केला जातो?[span_44](start_span)[span_44](end_span)

अ) मीठ ब) सोडियम बेन्झोप[span_45](start_span)[span_45](end_span) क) तेल ड) साखर

२४. अन्नात 'रासायनिक पदार्थ' कशासाठी वापरले जातात?[span_46](start_span)[span_46](end_span)

अ) चव वाढवण्यासाठी ब) रंग बदलण्यासाठी क) संरक्षक म्हणून[span_47](start_span)[span_47](end_span) ड) वजन वाढवण्यासाठी

२५. अन्न संरक्षणाचा एक प्रमुख फायदा कोणता?[span_48](start_span)[span_48](end_span)

अ) अन्न महाग होते ब) हंगाम नसताना पण फळे-भाज्या मिळतात[span_49](start_span)[span_49](end_span) क) अन्नाची चव बिघडते ड) अन्नाचे वजन वाढते

२६. अन्न संरक्षण केल्यामुळे कशाची नासाडी कमी होते?[span_50](start_span)[span_50](end_span)

अ) पाण्याची ब) पैशांची क) अन्नाची[span_51](start_span)[span_51](end_span) ड) वेळेची

२७. डबाबंद अन्न (Canned Food) तयार केल्याने काय सोपे होते?[span_52](start_span)[span_52](end_span)

अ) शेती करणे ब) वाहतूक सोपी होते[span_53](start_span)[span_53](end_span) क) अन्न शिजवणे ड) अन्न खाणे

२८. डबाबंद अन्नामुळे ते कोठे नेणे शक्य होते?[span_54](start_span)[span_54](end_span)

अ) फक्त घरात ब) फक्त शेतात क) लांब नेता येते[span_55](start_span)[span_55](end_span) ड) कुठेही नाही

२९. अन्न संरक्षणामुळे अन्नातील पोषक तत्त्वांवर काय परिणाम होतो?[span_56](start_span)[span_56](end_span)

अ) ती पूर्णपणे नष्ट होतात ब) पोषक तत्वे काही प्रमाणात टिकतात[span_57](start_span)[span_57](end_span) क) ती दुप्पट होतात ड) त्यांचे रूपांतर विषात होते

३०. प्रत्येक वेळी अन्न ताजे राहणे शक्य नसतं, अशा वेळी अन्न सुरक्षित राहण्यासाठी काय करणे आवश्यक असते?[span_58](start_span)[span_58](end_span)

अ) ते फेकून देणे ब) ते उघडे ठेवणे क) काही उपाय करणे आवश्यक असतात[span_59](start_span)[span_59](end_span) ड) जास्त शिजवणे

घरचा अभ्यास ग्रुपला जॉईन होण्यासाठी येथे टच करा 👇